Pizzaovn

Hvad er en pizzaovn?

En pizzaovn er en speciel ovn designet til at bage pizzaer ved meget høje temperaturer, typisk mellem 300-500°C. Disse temperaturer sikrer, at pizzabunden bliver sprød, mens toppings forbliver saftige og smagfulde. Pizzaovne kan være traditionelle stenovne, moderne stålovne eller gasdrevne modeller, som alle giver forskellige bageteknikker og smagsoplevelser.

Populariteten af pizzaovne

Det er blevet populært at lave hjemmelavede pizzaer, fordi det giver en autentisk smagsoplevelse og mulighed for at eksperimentere med ingredienser. At eje en pizzaovn gør det nemt at opnå restaurantkvalitet derhjemme, og den høje varme giver en sprød bund og perfekt bagt topping på få minutter.

Pizzaens historie

Pizza stammer oprindeligt fra Napoli, Italien, hvor den første version blev udviklet som en simpel ret for de fattige i 1700- og 1800-tallet. En klassisk pizza, Pizza Margherita, blev berømt omkring 1889, da den blev skabt for at ære dronning Margherita af Savoyen. Pizza blev hurtigt populær uden for Italien, især i USA, hvor immigranter bragte opskrifterne med sig. Med tiden er pizza blevet en global favorit på grund af dens alsidighed og enkelhed.

Få en pizzaovn og lav pizza, som de gør i Napoli

En komite nedsat af ernæringsfysiologisk institut på universitetet i Napoli har slået fast, at den autentiske napolitanske pizza er den eneste ene. Det vil sige pizza med tomater i to versioner: Margherita og Marinara. Produktspecifikationen er strengt videnskabelig, men bliver behandlet med et øje på traditionen og et glimt i øjet af de napolitanske pizza-bagere. Byen har besluttet at hylde pizzaen ved en årlig fem dage lang pizza-fest, hvor alle byens pizzaovne gløder dag og nat, og bagerne giver publikum adgang til at se deres akrobatiske jongleren med dejen.

Hvordan opvarmes vores pizzaovne?

Traditionelt opvarmes pizzaovne med brænde, hvilket giver pizzaen en unik, røget smag. Men moderne pizzaovne tilbyder flere muligheder, der passer til forskellige behov. I vores udvalg af pizzaovne finder du:

• Brændefyrede pizzaovne, som bevarer den autentiske smag.
• Pillefyrede ovne, der er mere miljøvenlige og nemme at anvende.
• Pizzaovn til en gas grill giver en hurtig og praktisk opvarmning.
• Stålpejse med pizzaovnsmoduler, hvor du får en kombination af en havepejs med madlavningsfunktioner.

Vi har et bredt udvalg af pizzaovne, der dækker forskellige behov – uanset om du foretrækker det traditionelle eller moderne. Vi har modeller til enhver smag, find den perfekte pizzaovn til dit hjem.

Hvordan tænder jeg op i min pizzaovn?

Som du kan se i denne kategori, har vi flere forskellige typer pizzaovne i vores sortiment, og de kræver naturligvis lidt forskellige teknikker afhængigt af modellen. Herunder kan du læse om fremgangsmåden til optænding af de forskellige versioner. Du kan også se de vedhæftede videoer, som viser deres funktioner og hvordan de bruges.

Optænding i pizzaovn med træpiller

I pizzaovnen til træpiller tændes op i brænde ’skuffen’ og ilden bevæger sig ind over ’loftet’ i ovnen og opvarmer ad den vej. Vi anbefaler at dreje pizzaen, da åbningen af ovnen altid vil være en smule køligere end bagvæggen.

Et godt tip til bagning i en pizzaovn

Et tip er, for alle ovne, at forbage pizzabunden kort og først herefter tilføje fyld og bage pizzaen færdig. Drej pizzaen jævnligt for at sikre en ensartet bagning. Bagning foregår hurtigere end i en almindelig ovn, så bliv i nærheden. Du finder pizzaspader og andre nyttige redskaber i vores tilbehørskategori.